Unsere traditionellen kanarischen Gerichte sind lokaler Herkunft. Wir sind ständig bestrebt, die einheimischen Bauern zu unterstützen.

para-picar

2.95€

Marinierte Oliven

Teguise Süßkartoffel crisps

Brotplatte mit Olivenöl und Balsamico

tapas

Bruschetta Iberica
Brot, Tomaten, Iberico Schinken – 7.95€

Bruschetta Tomate
Tomate & Knoblauch Bruschetta – 5.95€

Padron
Kleine Paprika a la Padron – 6.95€

Queso Teguise
Ziegenkäse aus Teguise – 7.95€

Tortilla Espanola
Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Kräuter – 6.50€

Ensalada Pulpo
Octopus vinegrette, Paprika – 8,95 €

Papas Arrugadas
Kanarische Kartoffeln & Mojo – 4,95 €

Pata Asada
Schweinebraten mit Lanzarote-Salz – 7,95 €

Batatas
Süßkartoffelpommes – 4.95 €

Gazpacho
Kalte Tomatensommersuppe – 4.95 €

Gambones
Riesengarnelen mit Knoblauch & Kräutern – 10.95 €

 

tablas

Cantina Gerichte für zwei Personen. Eine gute Möglichkeit, mit Freunden zu teilen und etwas Neues zu probieren.

Tabla Canaria
Lokaler Käse, Kanarische Kartoffeln, Gulasch kleine Paprika a la Padron, Gofio, Mojo Saucen & Brot. 17.95€

Tabla del Mar
Hiesiger geräucherter Lachs,Thunfisch & Tintenfischsalat Vinegrette & Königsgarnelen. 19,95€

Tabla Deli
Lokaler traditioneller Käse, verschiedene Wurstwaren, Oliven Tepenade, Oliven & Brot. 18.95€

Tabla Tierra
Kanarische Kartoffeln, Mojo Sauce, Tomaten in Knoblauch, Humus, Artischocken, Tepenade, Gofio,
Quittengelee & Oliven. 16.95€

ensalada

 

Alle Salate und Kräuter kommen frisch aus unseren Gärten hier in Teguise.

Caesar Pollo    9.95€
Hähnchenfleisch von Freilauf Hühnern mit Parmesan, Croutons, Caeser dressing

Rulo de Cabra 10,95€
Ziegenkäse, Salat, Walnüsse und Chutney

Trufa Negra   11.95€
Rinderfilet, Sellerie, Rucola, Parmesan

Teguise    7.50
Täglicher Salat

 

raciones

 

Überbackene Aubergine    11.95  
Aubergine, Tomate, Parmesan, Basilikum, Kräuter

Tagine del Sahara  27.95
Für 2. Freilandhaltung Huhn, Kartoffel, Oliven, Zitronen, Ras Al Hanout

Atún Isleño  15.95
Lokal gefangener Thunfisch, Kräuter und Knoblauch, Salat und Kartoffeln

Ibérico Ribs  13.95
Freiland Port Rippen mit Chimichurri & Kartoffel

Ravioli caseros  10.95
Spinat & Ricotta mit Salbei

Filete Uruguayo  20.95
Uruguayisches 200g Filetsteak, Kartoffeln, Rucola, Parmesan, Balsamico

Cantina Ribeye  27.95
500g Ribeye-Steak, Kartoffeln, regionales Gemüse

 

postres

 

5.95€

Zoe’s Brownie
Zoe`s Brownie aus 65% Schokolade, Vanilleeis & Karamell Sauce

Bienmesabe 
Das typische kanarische Dessert aus Mandel Cream, Vanilleeis, Biskuit und einem Schuss Moscatel

Karottenkuchen
Karottenkuchen mit Vanilleeis

Heiß, kalt
Artisan Pistazieneis mit Chilischokolade

 

burgers

 

Alle Gerichte werden mit Gourmet Chips serviert.

Truffle
100% Rindfleisch, Trüffel Mayo, Pilze, Speck, Provolone. 12.50€

Pantry
Rindfleisch Burger, Rucola, Pesto & von der Sonne getrocknete Tomaten. 10.95€

Classic
100% Rindfleisch, Speck, Provolone Käse. 9.95€

Veggie
Soja & Veg Burger, Guacamole, Provolone. 10.50€

kids

 

Mini Filete         10.95
Cantina Steak mit Chips

Ravioli    6.95
Spinat & Ricotta mit Salbei

Mini Burger    8.95
100% Rindfleisch Burger mit Chips

Bola de Helado    2.95
Vanilleeis und Schokoladensauce

zoe's kitchen
fresh ingredients at cantina

Lanzarote Küche

Die Grundidee von Cantina war einen Treffpunkt zu schaffen, um die traditionelle Lanzarote Küche und deren Kultur zu genießen.

Unser Kochstil nach kanarischer Tradition ist einfach und authentisch, so dass die Aromen der natürlichen Zutaten für sich selbst sprechen.

Zu den hiesigen Spezialitäten gehören Gofio, Süßkartoffeln, die vielen verschiedenen Sorten Ziegenkäse, Paprika – geräuchert oder frisch zubereitet. Frisches Gemüse, Salate und Kräuter. „Grüne“ oder „Rote“ Mojo Saucen mit den kleinen Kartoffeln, die Papas Arrugadas. So wie Feigen und die stacheligen Kaktusfeigen.

Es ist uns sehr wichtig, dass die von uns verwendeten Produkte fast ausschließlich aus Lanzarote stammen. Dank dem nahrhaften vulkanische Boden und den gut organisierten Bewässerungssystemen erweitert sich die Produktpalette immer mehr.

Hier aus Teguise stammen Kräutern wie Rosmarin, Koriander,Thymian, Dill, Petersilie, Minze, Basilikum, Rucola und fast alles an frischen Gemüsen und Salaten.

Für unseren Steak Teller verwenden wir ökologischen Brokkoli aus Tao. Schon 20 min nach der Ernte, liegt der frische Brokkoli als Beilage auf Ihrem Teller.

Trotz der aufwendigen und teuren Produktion hat sich die Weinqualität auf Lanzarote enorm verbessert und dadurch für eine Vertriebssteigerung gesorgt. Durch die starken, langanhaltenden Winde und hohen Temperaturen ist die Weinausbeute gering, aber dank dem guten Klima und der mineralreichen Vulkanerde wächst und reift eine gehaltvolle Traube.Daraus entsteht der fruchtige weiße Malvasia, oder der bekannte Moscatel Wein.

Cantina bietet mehr als 20 verschiedene hiesige Weine zur Verkostung an.Somit unterstützen wir unsere Lanzarote Winzer. Z.B. El Grifo „Collection Malvasia“, oder den halbtrockenen Wein von Bermejo, den Dessertwein Moscatel aus Guigan. Fragen sie unseren Keller und probieren Sie 5 verschiedene Weine und finden Sie Ihren Lieblingswein.

Wir beraten sie gerne.

benn & zöe

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