Notre cuisine traditionnelle est exclusivement prepare avec des produits locaux dans le but d’encourager les agriculteurs de l’ile.

para-picar

2.95€

Marinaded Olives

Teguise sweet potato crisps

Bread board, olive oil, balsamic

tapas

Bruschetta Iberica
Bread, Tomato, Iberian ham – 7.95€

Bruschetta Tomate
Tomato & garlic bruschetta – 5.95€

Padron
Padron peppers – 6.95€

Queso Canario
Teguise goat cheese – 7.95€

Tortilla Espanola
Eggs, potatoes, onion, herbs – 6,50€

Ensalada Pulpo
Octopus vinegrette, peppers – 8.95€

Papas Arrugadas
Canarian potatoes & mojo – 4.95€

Pata Asada
Roast pork w/ Lanzarote salt – 7.95€

Batatas
Sweet potato fries – 4.95€

Papas Skinny
Skinny French fries – 2.95€

Tacos Veganos
With Beetroot & guacamole – 7.50€

 

tablas

Cantina boards for two, a great way to share with friends and try something new.

Tabla Canaria
Local Cheeses, Canarian Potatoes, Stew, Padron Peppers, Gofio, Mojos, Corn on the cob. 17.95€

Tabla del Mar
Locally Smoked Salmon & Tuna, Mackerel, Pickled anchovy. 19,95€

Tabla Deli
Lanzarote goat cheeses, Cured meats charcuterie, Olives. 18.95€

raciones

Aubergine Bake    11.95  
Aubergine, Tomato, Parmesan, Basil, Herbs

Tagine del Sahara    34.95
For 2 persons. Lamb, prunes, Ras Al Hanout & cous cous

Atún Isleño     15.95
Locally line-caught tuna, herbs & garlic, salad and potatoes

Ribs Barbacoa    14.95   
Rack of Barbecue pork ribs

Ravioli caseros     10.95
Spinach & ricotta with sage

Filete Uruguayo    20.95
Uruguayan 200g fillet steak, potatoes, rocket, parmesan, balsamic

ensalada

Fresh salads. All Leaves & herbs are fresh from our gardens here in Teguise

Caesar Pollo    12.95
Free Range Chicken, Parmesan, Croutons, Caeser dressing

Teguise     7.95
Seasonal green salad.

Kimchi, Red Rice, Carrot, Mushroom, Rocket, Spring Onion, Sesame Seeds, Gochujang Mayo.

Solo. 9.95€

with Tofu. 11,95€

with free range chicken. 12.95€

with local raw tuna. 13.95€

kids

Ravioli caseros    6.95
Spinach & ricotta with sage

Mini Burger    8.95
100% Grass fed Beef, Chips

Bola de Helado    2.95
Vanilla Ice Cream, Chocolate

postres

6.50€

Zoe’s Brownie
Zoe’s Famous 65% Chocolate Brownie, Vanilla, Icecream, Caramel

Bienmesabe 
Typical Canarian dessert almond cream with vanilla icecream, biscuit & moscatel shot

Crumble de fruta
Fruit crumble with vanilla ice

Hot & Cold
Artisan Pistacho Ice Cream with Chilli Chocolate

burgers

Available in 100% beef patty, Corn fed chicken breast or Vegetable & soya pattie.

Order with gluten free bread or bread free with extra salad

Truffle
100% beef, truffle mayo, mushrooms, bacon, provolone cheese. 11,95€

Pantry
Beef Burger, Rocket, Parmesan, Pesto & Sunblushed Tomatoes. 10,95€

Classic
100% Beef, Bacon, Provolone Cheese. 9,95€

Beets
Beetroot, guacamole, provolone cheese. 10,95€

Pepper
Rocket, provolone chees, onion, green pepper sauce. 10,95€

SIDES

Papas Skinny
Skinny french fries. 2,95€

Batatas
Sweet potato chips. 10,95€

zoe's kitchen
fresh ingredients at cantina

LANZAROTE CUISINE

La Cantina a été créé comme un endroit pour profiter de la nourriture, le vin et la culture locale de Lanzarote. Nous sommes passionnés par notre île et nous essayons de vous imprégner de son essence.

Les spécialités locales comprennent des variétés fantastiques de fromage de chèvre (frais, paprika fumé, herbes, etc.) des légumes frais, des sauces, des pommes de terre bouillies, les patates douces, des figues et de cactus et enfin le gofio, fait avec de la farine de maïs grillé, produite dans les nombreux moulins qui peuvent être vus dans les champs.

À la Cantina nous aimons utiliser des produits locaux, travaillant en étroite collaboration avec les agriculteurs pour assurer que plupart de nos ingrédients proviennent de l’île. Toutes les épices que nous utilisons, romarin, sauge, coriandre, thym, menthe, basilic, la laitue, la roquette et presque tous les légumes viennent d’ici, de Teguise.

Les sols de Lanzarote sont parfaits pour les fruits et légumes. Merci à de récentes améliorations dans les systèmes de distribution d’eau, nous avons une large gamme de produits frais locaux toute l’année. Ces derniers mois, nous avons utilisé le brócoli de Tao pour accompagner notre Steak Cantina, pour obtenir une excellente qualité et fraîcheur.

Récemment il eut une hausse de la qualité des vins locaux. La production à Lanzarote est cher; des vents forts et des températures élevées ont tendance à être synonyme de mauvaise performance, toutefois, notre climat et notre terre riche en minéraux donnent au raisin une quantité parfaite pour faire un vin de Malvasia riche et fruité et l’un des meilleurs Muscats du monde .

L’exportation, les ventes locales et l’oenotourisme ont amené une augmentation de la production de vin local. Ce qui a permis aux caves de faire appel à de prestigieux ethnologues afin d’améliorer encoré plus les vins locaux. La Cantina offre une large gamme de plus de 20 vins, à la fois à la bouteille et au verre, nous nous efforçons de faire connaître ces joyaux locaux. Essayez la collection de vins secs el Grifo Malvasia, le Bermejo ou mi- Muscat Guiguan. Vous pouvez également demander à nos serveurs de reserver une place à la dégustation hebdomadaire de vins locaux et trouver votre favori

benn & zöe

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