Notre cuisine traditionnelle est exclusivement prepare avec des produits locaux dans le but d’encourager les agriculteurs de l’ile.

para-picar

 

2.95€

Olives marinées

Chips de patates douces

Planche de pain, huile d’olive vinaigre balsamique

tapas

 

Bruschetta Iberica
Bruschetta tomate fraiche et jambon ibérique – 7.95€

Bruschetta Tomate
Bruschetta à la tomate fraiche ail et parmesan – 5.95€

Padron
Piments de padrón au four – 6.95€

Queso Canario
Fromage de chèvre, gelée de coin – 7.95€

Tortilla Espanola
Oeuf, pomme de terre, onion, hierbe

Salade de poulpe
Vinaigrette de poulpe, poivrons – 8.95€

Papas Arrugadas
Pommes de terre des canaries accompagnées de mojo – 4.95€

Pata Asada
Rôti de porc avec sel de Lanzarote – 7.95€

Batatas
Frites de patates douces – 4.95€

Gazpacho
Soupe d’été aux tomates froides – 4.95€

Gambones
Crevettes géantes à l’ail et aux herbes – 10.95€


 

tablas

 

Les planches de la Cantina sont à partager à 2. Une bonne manière de partager un momento avec se samis et de gouter de nouvelles saveurs.

Tabla Canaria
Fromages de Teguise, potage,pommes de terre des canaries, gofio (mélange de céréales canariennes), mojos, piments de padrón et pain. 17.95€

Tabla del Mar
Ton et saumon fumé de líle, langoustines et salade de poulpe de famara et sa vinaigrette. 19,95€

Tabla Deli
Fromages de Teguise, charcuterie, tapenade, olives marinéesn et pain. 18.95€

Tabla Tierra
Pommes de terre canariennes, mojos, tomates à l’ail, houmous, artichauds, tapenade, gofio, gelée de coin et olives marinées. 16.95€

ensalada

 

Toutes les laitues et herbes aromatiques viennent de notre potager à Teguise

Caesar Pollo    11.95
Poulet fermier, parmesan, croutons, sauce césar

Rulo de cabra      10.95
Fromage de chèvre frai de Teguise, tomates, origan et basilic

Trufa Negra    11.95
Filete de boef, parmesan, rucula, apio

Teguise     7.50
Laitue de Teguise, herbes aromatiques et tomates

raciones

 

Aubergine Bake    11.95  
Aubergines, tomatoes, herbes et parmesan

Tagine del Sahara   27.95
Pour 2. Poulet de plein air, pommes de terre, olives, citrons confits, Ras el Hanout

Thon de l’île    15.95
Thon, herbes et ail, salade et pommes de terre

Ibérico travers de porc     13.95   
Côtes de porc en liberté avec chimichurri et pommes de terre

Ravioli fait maison     10.95
Épinards et ricotta à la sauge

Filet Uruguayen    20.95
Filet de boeuf urugayien, pommes de terre, fusée, parmesan balsamique

Cantina Ribeye    27.95
500g Filet de boeuf, pommes de terre et legumes de saison

postres

 

5.95€

Zoe’s Brownie
Les fameux brownies de Zoe. 65% de chocolat, glace à la vanille, confiture de lait.

Bienmesabe 
Dessert typiquement canarien, glace à la vanille, biscuit et chupito de moscatel

Gâteau à la carotte
Avec glace à la vanille

Hot & Cold
Glace à la pistache artisanale au chocolat au piment

burgers

Servis avec ponme frites gourmet

Trufe
100% pur boeuf, trufe mayo, bacon, champignon, fromage provolone. 12.50€

Pantry
100% pur boeuf, parmesan, tomates sèchées, roquette et pesto. 10.95€

Classic
100% pur boeuf, bacon, fromage provolone. 9.95€

Veggie
Soya et veg, guacamole, provolone. 10.50€

En cas d’allergies,n’hésitez pas à demander le contenu de nos plats, nous avons un tableau d’allergies à disposition

kids

 

Mini Filete         10.95
Cantina Filet de boeuf, frites

Ravioli maison    6.95
Ravioli spinach Au fromage

Mini Burger    8.95
100% pur boeuf, frites

Bola de Helado    2.95
Glace vanille sauce chocolat

zoe's kitchen
fresh ingredients at cantina

LANZAROTE CUISINE

La Cantina a été créé comme un endroit pour profiter de la nourriture, le vin et la culture locale de Lanzarote. Nous sommes passionnés par notre île et nous essayons de vous imprégner de son essence.

Les spécialités locales comprennent des variétés fantastiques de fromage de chèvre (frais, paprika fumé, herbes, etc.) des légumes frais, des sauces, des pommes de terre bouillies, les patates douces, des figues et de cactus et enfin le gofio, fait avec de la farine de maïs grillé, produite dans les nombreux moulins qui peuvent être vus dans les champs.

À la Cantina nous aimons utiliser des produits locaux, travaillant en étroite collaboration avec les agriculteurs pour assurer que plupart de nos ingrédients proviennent de l’île. Toutes les épices que nous utilisons, romarin, sauge, coriandre, thym, menthe, basilic, la laitue, la roquette et presque tous les légumes viennent d’ici, de Teguise.

Les sols de Lanzarote sont parfaits pour les fruits et légumes. Merci à de récentes améliorations dans les systèmes de distribution d’eau, nous avons une large gamme de produits frais locaux toute l’année. Ces derniers mois, nous avons utilisé le brócoli de Tao pour accompagner notre Steak Cantina, pour obtenir une excellente qualité et fraîcheur.

Récemment il eut une hausse de la qualité des vins locaux. La production à Lanzarote est cher; des vents forts et des températures élevées ont tendance à être synonyme de mauvaise performance, toutefois, notre climat et notre terre riche en minéraux donnent au raisin une quantité parfaite pour faire un vin de Malvasia riche et fruité et l’un des meilleurs Muscats du monde .

L’exportation, les ventes locales et l’oenotourisme ont amené une augmentation de la production de vin local. Ce qui a permis aux caves de faire appel à de prestigieux ethnologues afin d’améliorer encoré plus les vins locaux. La Cantina offre une large gamme de plus de 20 vins, à la fois à la bouteille et au verre, nous nous efforçons de faire connaître ces joyaux locaux. Essayez la collection de vins secs el Grifo Malvasia, le Bermejo ou mi- Muscat Guiguan. Vous pouvez également demander à nos serveurs de reserver une place à la dégustation hebdomadaire de vins locaux et trouver votre favori

benn & zöe

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