La nostri piatti tipici canari son creati con prodotti locali. Cerchiamo sempre di sostenere i contadini dell’isola.

para-picar

2.95€

Marinaded Olives

Teguise sweet potato crisps

Bread board, olive oil, balsamic

tapas

Bruschetta Iberica
Bread, Tomato, Iberian ham – 7.95€

Bruschetta Tomate
Tomato & garlic bruschetta – 5.95€

Padron
Padron peppers – 6.95€

Queso Canario
Teguise goat cheese – 7.95€

Tortilla Espanola
Eggs, potatoes, onion, herbs – 6,50€

Ensalada Pulpo
Octopus vinegrette, peppers – 8.95€

Papas Arrugadas
Canarian potatoes & mojo – 4.95€

Pata Asada
Roast pork w/ Lanzarote salt – 7.95€

Batatas
Sweet potato fries – 4.95€

Papas Skinny
Skinny French fries – 2.95€

Tacos Veganos
With Beetroot & guacamole – 7.50€

 

tablas

Cantina boards for two, a great way to share with friends and try something new.

Tabla Canaria
Local Cheeses, Canarian Potatoes, Stew, Padron Peppers, Gofio, Mojos, Corn on the cob. 17.95€

Tabla del Mar
Locally Smoked Salmon & Tuna, Mackerel, Pickled anchovy. 19,95€

Tabla Deli
Lanzarote goat cheeses, Cured meats charcuterie, Olives. 18.95€

raciones

Aubergine Bake    11.95  
Aubergine, Tomato, Parmesan, Basil, Herbs

Tagine del Sahara    34.95
For 2 persons. Lamb, prunes, Ras Al Hanout & cous cous

Atún Isleño     15.95
Locally line-caught tuna, herbs & garlic, salad and potatoes

Ribs Barbacoa    14.95   
Rack of Barbecue pork ribs

Ravioli caseros     10.95
Spinach & ricotta with sage

Filete Uruguayo    20.95
Uruguayan 200g fillet steak, potatoes, rocket, parmesan, balsamic

ensalada

Fresh salads. All Leaves & herbs are fresh from our gardens here in Teguise

Caesar Pollo    12.95
Free Range Chicken, Parmesan, Croutons, Caeser dressing

Teguise     7.95
Seasonal green salad.

Kimchi, Red Rice, Carrot, Mushroom, Rocket, Spring Onion, Sesame Seeds, Gochujang Mayo.

Solo. 9.95€

with Tofu. 11,95€

with free range chicken. 12.95€

with local raw tuna. 13.95€

kids

Ravioli caseros    6.95
Spinach & ricotta with sage

Mini Burger    8.95
100% Grass fed Beef, Chips

Bola de Helado    2.95
Vanilla Ice Cream, Chocolate

postres

6.50€

Zoe’s Brownie
Zoe’s Famous 65% Chocolate Brownie, Vanilla, Icecream, Caramel

Bienmesabe 
Typical Canarian dessert almond cream with vanilla icecream, biscuit & moscatel shot

Crumble de fruta
Fruit crumble with vanilla ice

Hot & Cold
Artisan Pistacho Ice Cream with Chilli Chocolate

burgers

Available in 100% beef patty, Corn fed chicken breast or Vegetable & soya pattie.

Order with gluten free bread or bread free with extra salad

Truffle
100% beef, truffle mayo, mushrooms, bacon, provolone cheese. 11,95€

Pantry
Beef Burger, Rocket, Parmesan, Pesto & Sunblushed Tomatoes. 10,95€

Classic
100% Beef, Bacon, Provolone Cheese. 9,95€

Beets
Beetroot, guacamole, provolone cheese. 10,95€

Pepper
Rocket, provolone chees, onion, green pepper sauce. 10,95€

SIDES

Papas Skinny
Skinny french fries. 2,95€

Batatas
Sweet potato chips. 10,95€

zoe's kitchen
fresh ingredients at cantina

LA CUCINA TIPICA DI LANZAROTE

La Cantina è stata creata per godere della vita locale, dei piatti tipici, del vino e della cultura di Lanzarote. Amiamo la nostra isola per questo cerchiamo di rispecchiarne l’anima e rappresentarne l’essenza.

 

Lo stile della nostra cucina è semplice, onesto e autentico affinchè i sapori dei prodotti naturali possano parlare da sè.
Le specialità locali includono fantastiche varietà di formaggi di capra, affumicati o freschi; verdure freschissime e ottime insalate; salse di mojo a base d’erbe; le piccole patate canarie (originariamente importate dagli inglesi); il gofio, fatto con la farina di mais tostato prodotta nei numerosi mulini a vento che potete osservare in campagna; patate dolci, fichi e fichi d’India.

Qui alla Cantina amiamo usare quanti più prodotti locali possibile e lavorare duro con i contadini locali per assicurarci che la maggior parte dei prodotti che usiamo venga dall’isola. Tutte le spezie che usiamo (rosmarino, salvia, coriandolo, timo, aneto, prezzemolo, menta, basilico) vengono prodotte qua a Teguise così come l’insalata, la rucola e quasi tutte le verdure.

Il terreno di Lanzarote è perfetto per coltivare ottima frutta e verdura e con gli ultimi interventi per portare l’acqua anche nelle nostre coltivazioni più remote sull’isola abbiamo ora un’ampia scelta di prodotti locali freschi. Negli ultimi mesi abbiamo usato broccoli di Soo per accompagnare le nostre bistecche ottenendo ottimi apprezzamenti per la loro qualità e freschezza. Possono essere letteralmente impiattati venti minuti dopo che il contadino della nostra azienda biologica li ha raccolti.

Recentemente abbiamo notato un considerevole aumento della qualità dei vini locali. La produzione a Lanzarote è costosa, il forte vento abbinato alle alte temperature danno una produttività bassa, ciononostante il clima e la terra ricca di minerali riescono a produrre dei fantastici grappoli con un basso contenuto d’acqua perfetto per ottenere il massimo dal Malvasia e da alcuni dei miglior Moscatel al mondo.
Anche se troppo costoso da esportare, le vendite locali e il turismo interessato al vino han portato ad un aumento della produzione locale permettendo alle varie cantine di assumere enologi indispensabili ad un ulteriore aumento della qualità dei vini disponibili sulla nostra tavola. Alla Cantina vendiamo più di venti vini locali al bicchiere e ci impegnamo per far conoscere queste perle.

Provate il “Malvasia Collezione” della cantina El Grifo, il Malvasia semidolce di Bermejo, il Moscatel da dolce di Guiguan oppure provate a chiedere ad uno dei nostri camerieri la nostra nuova tavola d’assaggi di cinque vini per scoprire qual’è il vostro preferito.

benn & zöe

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