La nostra storia

20 anni per realizzarla e siamo ancora qua a raccontarla

I propietari Ben e Zoe han legato le loro vite alla Villa di Teguise e, in particolare, alla Cantina.
Originari di Surrey, in Inghilterra, si son conosciuti a scuola quando avevano 9 anni e sono una copia dai 17.
Si son trasferiti a Lanzarote nel 1992 e son stati la prima coppia a sposarsi nella chiesa di Teguise recentemente ristrutturata. Durante la loro permanenza a Teguise son diventati amici degli allora proprietari della Cantina: Andy Leighton, un produttore di musica in pensione responsabile del musical “Roky Horror picture show”, e la famiglia Morales/Duque che erano i co-propietari.

Ben, durante la sua infanzia, ha frequentato regolarmente Lanzarote essendo un giovane campione di windsurf e la Cantina è sempre stato il locale preferito della sua famiglia che al tempo aprì un negozio di antichità in società con la famiglia Morales/Duque.

La passione di Ben e Zoe per la cucina è nata presto ispirata dalla scena dei primi gastropub di Londra, dalla campagna che li circondava e dai loro viaggi in tutto il mondo pasando per Marocco, Australia, Tailandia, Canada, Caraibi, etc…
Stufi dell’offerta da “trappole per turista”, basarono lo stile della cucina della Cantina sui piatti semplici, onesti usando il più possibile prodotti locali.

Attualmente vivono a Tao, in una fattoria che han ristrutturato amorevolmente durante gli ultimi dieci anni.
Ben e Zoe hanno due figli: Talulah e Noah che potreste incontrare alla Cantina dando una mano.
Talulah è un’appasionata cantante che canta ogni settimana nel Secret Garden sul retro del ristorante. Noah è un giovane surfista che potreste vedere frequentemente alla spiaggia di Famara.

 

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