2.95€

Olive marinate

Humus, paprika affumicata

Vinagrette di polipo locale

Patatine dolci di Teguise fritte

Tagliere di pane, olio d’oliva e aceto balsamico

Padron
Peperoncini tipici non piccanti – 5.95€

Papas Arrugadas
Patate canarie con mojo – 4.95€

Formaggio Teguise
Formaggio locale di capra Formaggio locale di capra – 6.95€

Alcachofas
Carciofi sott’olio, Parmigiano e rucola – 5.95€

Papas Gourmet
Patatine della Cantina tagliate a mano – 3.95€

Alitas de Pollo
Alette di pollo in salsa di soia e miele – 5.95€

Gueldes
Alborelle fritte con limone – 5.95€

Bruschetta Setas
Bruschetta con funghi e aglio – 5.95€

Bruschetta Tomate
Bruschetta con pomodoro e aglio – 4.95€

Bruschetta Iberica
Bruschetta con prosciutto crudo iberico e pomodoro – 5.95€

I taglieri della Cantina son per due persone, il modo perfetto per condividere con gli amici e provare qualcosa nuovo.

Tabla Canaria
Formaggio locale, patate canarie, zuppa, peperoncini non piccanti, gofio, mojo e pane 15.95€

Tabla del Mar
Salmone locale affumicato, tonno, vinagrette di polipo di Famara, gamberoni e insalata 19.95€

Tabla Deli
Formaggi tipici locali, affettati, patè d’olive, olive e pane 15.95€

Tabla Tierra
Patate canarie, salse di mojo, pomodoro con aglio, humus, carciofi sott’olio, patè d’oliva, gofio, cotognata e olive 15.95€

Tutta l’insalata e le erbe vengono dal nostro orto di Teguise

Caesar Pollo    9.95
Pollo allevato a terra, Parmigiano, crostini e la nostra salsa Cesar

Fresca      6.95
Formaggio fresco di Teguise, pomodoro, origano e basilico

Alcachofa    8.50
Insalata fresca di Teguise, carciofi sott’olio, mozzarella, melograna

Ensaladita     3.50
Insalata fresca di Teguise, erbe, pomodoro

Aubergine Bake    9.95  
Melanzane, pomodoro, erbe, Parmigiano, basilico

Pulpo de Famara    11.95
Polipo, patate, paprika

Sardinas     10.95
Sardine in padella e insalata

Lubina     16.95
Filetto di branzino, chorizo, aglio

Filete de Salmón    15.95
Filetto di salmone in miele di palma e lime

Ibérico     16.95   
Filetto di maiale arrotolato nel prosciutto cotto

Cantina Steak    18.95
Filetto uruguaiano, patate e verdure di stagione

5.95€

Zoe’s Brownie
Il famoso brownie di Zoe, cioccolato al 65%, gelato alla vaniglia, salsa al caramello

Bienmesabe 
Tipico dolce canario: crema di mandorle, gelato alla vaniglia, biscotto e assaggio di passito locale

Lime Cheesecake
Cheesecake al lime, biscotto croccante, caramello salato, basilico

Hot & Cold
Cioccolato con peperoncino e gelato al lampone

LA CUCINA TIPICA DI LANZAROTE

La Cantina è stata creata per godere della vita locale, dei piatti tipici, del vino e della cultura di Lanzarote. Amiamo la nostra isola per questo cerchiamo di rispecchiarne l’anima e rappresentarne l’essenza.

Lo stile della nostra cucina è semplice, onesto e autentico affinchè i sapori dei prodotti naturali possano parlare da sè.
Le specialità locali includono fantastiche varietà di formaggi di capra, affumicati o freschi; verdure freschissime e ottime insalate; salse di mojo a base d’erbe; le piccole patate canarie (originariamente importate dagli inglesi); il gofio, fatto con la farina di mais tostato prodotta nei numerosi mulini a vento che potete osservare in campagna; patate dolci, fichi e fichi d’India.

Qui alla Cantina amiamo usare quanti più prodotti locali possibile e lavorare duro con i contadini locali per assicurarci che la maggior parte dei prodotti che usiamo venga dall’isola. Tutte le spezie che usiamo (rosmarino, salvia, coriandolo, timo, aneto, prezzemolo, menta, basilico) vengono prodotte qua a Teguise così come l’insalata, la rucola e quasi tutte le verdure.